巧用平底锅做出烧烤味道的鱼——香辣烤鱼

 时间:2024-10-24 19:34:12

1、鲈鱼洗净。

巧用平底锅做出烧烤味道的鱼——香辣烤鱼

2、剖去内脏,剁掉鱼头。

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3、将鱼自腹部开始,将鱼片开,留脊背处不剖。

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4、将鱼身上两面各斜倚三刀。

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5、将鱼放入盆内。

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6、放入大喜大烤肉酱。

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7、倒入生抽。

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8、倒入花雕酒。

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9、放入葱姜,腌渍2小时。

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10、平底锅烧热,倒油,转小火,将鱼放入,各面煎5分钟左右。

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11、西兰花焯水。

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12、锅子烧热,倒入少许油,放入洋葱丝,煸炒。

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13、放入少许小米椒,煸炒。

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14、放入焯水的西兰花。

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15、放入少许盐。

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16、关火,放入黑胡椒末。

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17、将西兰花码在盘边,将洋葱平铺在盘中,小米椒排在盘边。

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18、将鱼码在盘内。

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19、撒上黑胡椒末。

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