1、首先就是要准备百合桂圆牛腱汤的材料和调料： 新鲜百合两个，新鲜桂圆10个，牛腱肉300克，生姜适量盐依据个人口味添加 。
2、将新鲜的百合洗干净剥成片，桂圆去核取肉备用，牛腱肉洗干净切片放入沸水中焯去血水捞出备用 。
3、生姜洗干净之后去皮切成片 。
4、将砂锅放到火上，加入适量的清水，投入全部的材料，大火烧开之后转中火煲约两个小时 ，最后用食盐调味，百合桂圆牛腱汤就做好了 。
5、桂圆可以益气补血，能够促进血红蛋白再生；百合中的硒铜等微量元素，能够抗氧化，促进维生素c的吸收，将桂圆与百合搭配煮汤使得汤水兼具了消除褐斑和美白肌肤的功效 。
