好吃的红烧肉炖土豆

1、五花肉改刀成小块，加点儿料酒焯水，捞出洗净沥干水分。

2、准备好土豆，葱、姜，起锅烧油，准备熬糖。

3、红烧肉的糖色熬制是关键，熬制白糖起泡。糖熬不好不容易上色，熬过了就苦了，一切就白费了。

4、加入五花肉葱姜下锅翻炒上色。

5、然后加入生抽，红烧酱油，加入土豆进行翻炒。

6、然后加水放入准备好的八角、桂皮、干辣椒（喜欢辣的多放个），加盖炖25分钟。可以用压力锅效果更好。

7、准备出锅，好吃又好看。