炒黄鳝的做法

1、1.黄鳝洗净，剪成段

2、2.准备两颗辣子，10瓣蒜头。拍开，去皮

3、3.胡萝卜和青椒，切小块

4、4.油热后，下蒜头和辣子，爆香

5、5.下黄鳝，翻炒2分钟左右

6、6.加入黄油和酱油，再翻炒

7、7.加入适量开水，加盖，煮5分钟左右

8、8.加入胡萝卜片，少量糖和适量盐。翻炒

9、9.再加入青椒片，翻炒片刻

10、10.出锅了哈