炸鸡架的做法

1、鸡架用清水浸泡两小时以上，泡干净血水，然后把鸡架清理干净

2、把洗好的鸡架剁成块

3、放入姜片，料酒，盐，辣椒粉，五香粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，蚝油

4、用手抓匀，腌制两小时

5、时间到，放入1勺玉米淀粉和面粉，抓拌均匀

6、油温7层热，放入鸡架炸两分钟左右

7、捞出

8、等油温上来，放入鸡架复炸30秒

9、炸好后捞出控油

10、锅中加入干辣椒段爆香

11、放入鸡架 辣椒面 花椒粉 熟白芝麻，翻拌均匀就可以了

12、一道非常好吃的炸鸡架就完成了！