黄骨鱼炖荷包蛋

 时间:2024-11-06 05:47:10

1、准备主料,黄骨鱼刺杀洗净。

黄骨鱼炖荷包蛋

2、备齐佐料和调料。

黄骨鱼炖荷包蛋

3、锅烧热入油六成熟,用三片姜在油锅中抹一遍,倒入黄骨鱼煎至两面微黄。

黄骨鱼炖荷包蛋

4、用生抽、料酒、醋、豆瓣酱、姜蒜末、鸡精加少许水调汁,倒入锅中。

黄骨鱼炖荷包蛋

5、加入开水没过鱼身煮沸。

黄骨鱼炖荷包蛋

6、另起锅煎鸡蛋。

黄骨鱼炖荷包蛋

7、鸡蛋煎熟后,用锅铲从中对半切开。

黄骨鱼炖荷包蛋

8、鱼移入砂锅加盐,鸡蛋沿边摆放,葱切丝、红椒切圈点缀,小火慢炖,最后撒白胡椒粉即成。

黄骨鱼炖荷包蛋

9、色、香、味俱佳哦。

黄骨鱼炖荷包蛋
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