香草冰淇淋的做法

1、准备好材料。

3、牛奶放进奶锅里小火加热至锅边出现小泡泡关火。

5、把搅拌好的的牛奶液倒回奶锅小火煮至85度左右。边煮边搅骷钠疔镟拌（如果没有温度计就得细心观察，看到液体浓厚用刮刀弄起时指甲刮开出现清晰的纹路，两边却不会滴落就可以了。）这步如果煮成蛋花就前功尽弃了。

7、拿一干净无油无水的盘倒进冷藏过的鲜奶油坐冰水打至起明显纹路。

9、倒入可以密封的容器内，放进冰箱冷冻至少四小时（每隔一小时拿出来搅拌均匀，会更加细腻，我因为是晚上做的，中途只搅拌了两次，也很细腻），我的冷冻过夜。