水晶蒸饺的做法

1、准备食材：澄面、胡萝卜、猪瘦肉、香葱等；

2、做饺子馅，猪肉洗净剁碎、胡萝卜去皮洗净剁碎、香葱洗净切碎、放油、盐、酱油、生抽、鸡粉、生姜末等拌均腌制10分钟；

3、澄面加入沸水拌均至透明状；

4、揉成光滑面团，保鲜膜包裹静放5分钟；

5、分成小团；

6、擀成薄薄的饺子皮；

7、放入做好的饺子馅；

8、包出自己喜欢的形状；

9、放入蒸笼中；

10、锅中适量的清水，煮沸，隔水放入蒸12分钟，关火焖3分钟，晶莹剔透即可。