1、处理材料：葱、姜、蒜、香菜洗净。（葱根，香菜根可以洗干净留着做葱姜水）
2、泡葱姜水：用开水将葱，姜，葱根，香菜根，茴香等泡10-30分钟左右。
3、调制羊肉：将泡好的葱姜水，一点一点倒入羊肉馅中，然后顺着一个方向搅拌，拌成如图的样子。放置半个小时禾韧喹缎左右。 （葱姜水可以根据自己的情况添加，加入葱姜水可之后，煮好的饺子有汤汁，我500g的羊肉放了大概有7-8汤匙的葱姜水）
4、拌馅：将小葱、香菜切碎切碎放入调制好的羊肉中，然后加入适量的料酒、酱油、生抽、盐、十三香等，拌好就可以开始包了。
5、可以开始包饺子啦～
6、煮饺子：将水烧开下饺子，等水开了之后加入小半碗凉水，煮开约一两分钟左右再加凉水，这样一共加三次赜摧蛳驵凉水，就煮好啦。 （没有尝试过这样煮饺子的可以试一下，这样的方法煮出来饺子不会破，还比较筋道）
