生煎包的煎制方法

1、准备韭菜和鸡蛋

韭菜洗净沥干水分，切碎，鸡蛋一个打散，锅内放入适量的油炒散鸡蛋。

2、调匀鸡蛋

鸡蛋凉透捣碎，虾皮用水泡一会沥干水分加入韭菜馅内，加入适量的盐，十三香，食用油调匀。

3、制作面皮

面粉加入适量的水和成面团，放一边，面团醒好搓成长条切成剂子，擀为面皮。

4、煎制小包子

包成小包子，平底锅内刷一层油，放入包好的包子煎至底部微黄，取一碗水面粉水，倒入平底锅内，盖上锅盖小火慢煎即可。