橄榄菜肉末四季豆（米饭杀手，养胃能手）

1、将四季豆去掉头和尾和筋后切成大概半个成人指甲盖大小的粒。大蒜和姜切碎放在一旁。将橄榄菜、盐、糖、生抽、蚝油放入一个碗中，稍微搅拌。

2、锅里先不放油，烧热，放入四季豆翻炒一会后断生，拿一个盘子盛出来。

3、炒锅放油烧至7成，放下姜、蒜，待有香味飘出，放下猪肉馅，用大火翻炒，直至变色。

4、接着倒入四季豆，不停翻炒直至变软，再放入伴有配料的橄榄菜翻炒，加上一些水，盖上盖子焖3分钟左右，再加入鸡精，翻炒一下，就可以起锅了。