怎样做土豆羹/汤——土豆汤的色彩搭配

1、土豆洗净、煮熟、扒皮、切丁；

2、准备配料：胡萝卜去皮、切丁；泡发木耳切碎；熟鸡肉丝；

3、鸡蛋打撒；准备勾芡淀粉；

4、香菜、小葱洗净切好；

5、点火，锅干放食用油适量，炒胡萝卜丁，再放木耳翻炒3分钟左右，加温水、鸡肉；

6、锅开加土豆丁，再开勾芡、加食用盐、打蛋花；

7、完成上述程序关火，放香菜、小葱出锅，色彩斑斓的土豆羹/汤就做好了，再搭配葱油饼、馒头、花卷等，一顿简单的早餐就出炉了。