茄汁虎皮鹌鹑蛋

1、准备食材备用

2、西红柿削皮洗干净

3、切小块

4、大蒜和葱白切碎

5、起锅倒比平时炒菜多点的油，下入鹌鹑蛋小火煎

6、煎至鹌鹑蛋表面起虎皮，金黄焦脆，盛出备用

7、锅里留底油，下入葱蒜爆香

8、下入西红柿翻炒出汤汁

9、加入2勺鲍汁蚝油翻炒均匀

10、加入2勺番茄酱翻炒均匀

11、下入鹌鹑蛋翻炒均匀

12、加入适量的盐调味

13、加入适量的鸡精翻炒均匀

14、撒上熟白芝麻即可出锅

15、鲜香酥脆的茄汁虎皮鹌鹑蛋就做好了

16、成品图！