1、鱿鱼经过除内脏、嘴、牙、眼睛，高压海水冲洗后，再改刀整形和调理腌制，争取做到无异味腥味。
2、将调理好的标准半成品，进行上浆、裹粉，经220度以上高温定型、炸制，再用台湾专利设备-食界玩家·轰炸鱿鱼脱油机进行脱油处理，撒上各种口味的外撒料或者刷上台湾特调古早鱿鱼酱，现炸现吃，表面浆粉经过炸制口感酥脆，焦香诱人；鱿鱼肉质软嫩弹牙、汁液饱满；凉一凉，外表照样酥脆，内里因为有表皮浆粉层的包裹，一样软嫩弹牙。
3、食界玩家轰炸大鱿鱼2013年兴起于台湾夜市，同时期由知名企业引进到大陆，并命名食界玩家轰炸大鱿鱼，其做法有十多种不同风味的外撒料，既有国人“食”以为常的经典口味，又有来自异国他乡的流行时尚风味，还有台湾特调古早鱿鱼酱，选择空间大，尝试机会多，不会产生审“味” 疲劳，满足了不同食客需求。
