腊鸭炒四季豆的家常做法

1、把腊鸭、四季豆准备好。

2、腊鸭用水泡30分钟左右再清洗干净斩成小块，四季豆把豆的边筋须撕出来干净，然后侧刀切成小片。

3、蒜米、姜丝准备好。

4、热锅下油，放蒜米、姜丝进去爆出味来，然后放腊鸭进去翻炒10秒左右。

5、铲到锅边，再下适量的油到锅空格，四季豆下锅加适量的盐煸炒至软。

6、然后混合腊鸭翻炒均匀，加30毫升的水进去，盖上盖子小火焗。

7、焗到水份全部干完大概5分钟左右，然后打开翻炒20秒左右就可以出锅了。