厨房凉拌菜做法

1、准备好粉丝、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋。

2、取一卷粉丝用水泡发，在开水里煮熟后捞起,用凉开水从下，然后沥干水分。

3、把黄瓜和胡萝卜切细丝备用；大蒜拍扁切碎。

4、把鸡蛋打散，锅里刷一层油倒入锅里把锅底流满，小火摊成蛋皮。

5、凉后，卷起切成蛋皮丝备用。

6、在碗里倒入蒜末、一勺生抽、2勺醋、半勺糖、小半勺盐、喜欢吃胡椒和辣椒油的可以放点；然后调成调料汁。

7、然后把粉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝放在一个大点的碗里，倒入调料汁拌匀。

8、全部拌匀后装盘，最后淋上芝麻油，完成。