如何制作酱汁牛肉

1、牛肉冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切片。

2、把切好的牛肉片放入密实袋内，加入黄记煌酱香汁，封口揉捏均匀，腌渍入味至少半小时。

3、起锅，倒入一勺植物油，加入蒜末爆香。，把腌渍好的牛肉倒入锅内，大火翻炒均匀。

4、加入鲜蘑，翻炒均匀。

5、再加入一勺盐，继续大火翻炒均匀，炒出汤汁。

6、转中火轻轻炖煮几分钟，最后撒上葱花，装盘，一道非常简单的快手小炒就完成了。