详细教你做老酒蛏子

1、清理剃刀，

2、用剪刀把蛏子外壳关节处剪断，这样蛏子熟了外壳就不会展开，

3、当地老黄酒100毫升，

4、在蛏子上面撒少许白糖和盐，然后把黄酒倒入盅里，

5、把锅里的水烧开，然后把瓷杯放进锅里，

6、蒸10分钟就可以了，掀开盖子，酒香四溢，

7、老酒蒸蛏就完成了，

8、肥肥嫩嫩的蛏子肉，鲜美醇香。