怎么做金丝虾球

1、去除虾线，加入料酒，盐去腥。

2、土豆切丝放入水中。

3、加入面粉，生粉，泡打粉，鸡蛋和水搅拌成面糊。

4、炸土豆，约30秒捞出。

5、将虾裹上面糊下锅炸制金色。

6、第二次回锅上色后捞出。

7、将土豆包裹着虾即可。