酱爆肉丁做法

1、里脊肉切丁，黄瓜洗净切丁，备用

2、里脊肉丁放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟

3、锅里倒油烧至七成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生，盛出备用

4、另起锅放油，中火加热，放入适量甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白糖，加入少许清水

5、放入黄瓜丁和里脊肉丁，翻炒均匀

6、最后淋入芝麻油，翻炒均匀，使酱汁均匀包裹在肉丁上

7、完成出锅装盘即可