酱青萝卜怎么做好吃

在家自制酱萝卜，开胃又下饭，吃一年都不会坏，做法超简单

食材

青萝卜 半根

辣椒 3根

糖 半茶匙

精盐 半茶匙

蒜 两瓣

姜 4、5片

酱油 半碗

清水 半碗

冰糖 两块

花椒 7粒

白酒 两勺

做法

1、青萝卜中间切刀，再切成长条状。

2、加入半茶勺糖，半茶勺精盐，腌制30分钟，并杀出水分控干。

3、蒜切薄片，姜切薄片，辣椒切段。

4、倒入半碗酱油，半碗清水，加入花椒，冰糖，慢慢熬制，并放凉备用。

5、萝卜控水后，装入罐子中，倒入辣椒，姜片，蒜片。

6、先加入半罐花椒水，加两勺白酒，继续加满花椒水。

7、盖上盖子密封存放2天以上。