美食汤羹--丝瓜竹荪豆腐汤

1、丝瓜又嫩又鲜，搭配豆腐和竹荪煮汤口感很好。

2、把竹荪用淡盐水浸泡大概十分钟左右，换次水，再次浸泡十分钟。

3、剪掉根部和网状的伞，只留中间部分食用。洗净，直到泡竹荪的水明显是清澈为止。

4、丝瓜去皮后切成长约5cm左右段，然后一切两半，切成片状。

5、豆腐也切成薄片。生姜切丝备用。

6、起锅烧水，水开后放入生姜丝和丝瓜一起煮。

7、煮开后加入切断的竹荪和豆腐下锅一起煮，煮大概2分钟左右。

8、最后，放入盐调味。出锅前淋香油，装盘。