1、原料大集合
2、把蒜苗，大葱，辣椒，洗干净，切成适合的形状备用，如果怕辣椒太辣就把籽都挖掉
3、把肉切成块
4、把肉放入锅内，煸出油
5、多煸一会，会有很多油出来的
6、盛出来
7、煸好以后锅里的油，如果讲究健康的话，就洗干净重新起油锅，不然就直接用这些油，这可是猪油哦，可香了
8、把干辣椒放进去爆香
9、把大蒜，辣椒，大葱放进去炒
10、菜基本熟了以后，把肉放进去翻炒
11、放入一大勺豆瓣酱
12、翻炒
13、完成
14、农家小炒肉，我做过两个版本，一个是只加豆瓣酱，另一个是除了豆瓣酱外还加酱油耗油的版本，做出来，感觉只放豆瓣酱更好，口感干，肉更香，而且豆瓣酱味道重，连盐都省了，如果喜欢湿一点口感的，就放两勺生抽，1勺耗油，一大勺豆瓣酱。其他步骤都一样
15、这是我第二次做的，酱油版本
