花生莲子瘦肉粥的做法

1、把花生、莲子提前1天半泡开。大米准备1杯。瘦肉洗净切开，用食盐、料酒、生抽、胡椒粉、食用油、淀粉腌制起来。

2、先把大米、莲子、花生淘洗干净，加8倍以上的清水开始煮粥。

3、然后把猪肉放在一边继续腌制即可，可以盖上盖子。

4、煮出的浮沫用勺子捞出，有就捞，不用捞得很干净。

5、烧开以后，转成小火煮1.5小时。

6、然后把猪肉加入，再加一些食盐。

7、滚的状态煮5分钟就可以了。