油豆腐塞肉的做法

1、准备好材料。

2、把瘦肉剁成肉末，放入生抽和淀粉抓匀。

3、干香菇用水泡软后剁碎。

4、把香菇和肉碎搅拌均匀。

5、油豆腐上面挖个口，把里面的豆腐瓢挖出来，酿入肉馅，把豆腐塞饱满。

6、用淀粉、蚝油和大半碗水调成芡汁。

7、平底锅内放入适量油，把酿好的豆腐肉面朝下煎至肉面焦黄。

8、把豆腐翻过来，倒入芡汁，大火煮开后转小火焖到收汁即可。