怎么做雪菜肉丝春笋面

1、准备食材，清洗干净。

2、笋去壳，入水炒一下去生涩味。

3、捞出后切成片备用。

4、里脊切成丝。

5、拌入一点点老抽上色。

6、煎个鸡蛋，备用做配菜。

7、锅里放油烧热，下肉丝，迅速划开炒匀。

8、放入剁椒和笋片翻炒一下。

9、倒入雪菜，一起炒匀，加1勺白糖提鲜。

10、倒入清水。水煮开后，调入适量盐。放入龙须面。

11、盛出撒上小葱即可。