干贝怎么做菜

1、把干贝用水泡半个小时左右。然后把它放到锅上去蒸10分钟，使干贝变得绵软。

2、 用手把干贝撕成小块丝状。这样能够使它的鲜味更好的散发出来。

3、把三个鸡蛋打散，放少许的盐。把撕成小块的干贝放入鸡蛋中一起搅拌均匀。放少许的色拉油。和1.5倍量的水。搅拌均匀。

4、把碗盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎几个小洞。

5、放入蒸锅内，用大火煮开小火蒸10分钟。

6、蒸好的鸡蛋非常的细腻爽滑，里面还能吃到颗粒状的干贝，味道异常鲜美，这道菜老少咸宜，制作快捷，属于居家的快手菜。