老南瓜炖土豆

1、切取适量的老南瓜后去皮洗净，切成滚刀块。土豆去皮洗净后切成块。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香大蒜和花椒，接着倒入南瓜，翻炒一会。接着倒入土豆，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入适量的清水，再次翻炒均匀并煮开，大火煮开后换小火慢炖，待炖至菜快熟时开大火收汁。

3、待汤汁完全吸收就可以盛出装盘了。简单的炖菜，撒点葱花更好看。