板栗蘑菇排骨煲

1、在烧热的锅中加适量油， 放入冰糖，.小火慢慢地翻炒；

2、直到糖化成深褐色鼓起非常小的泡泡；

3、下入排骨翻炒；

4、待排骨翻炒且上色后， 下入姜片和大葱翻炒；

5、翻炒几下后加入板栗和蘑菇，继续翻炒；

6、这时可以加入适量的生抽和料酒翻炒；

7、在旁边的煲中烧适量的开水， 将刚才翻炒后的板栗蘑菇排骨倒入下去；

8、水开后转为小火，慢慢的煲上二十分钟，再加入盐，胡椒等调料， 搅拌均匀；

9、收一下汁后层盘即可。