怎么做土豆炖鸡肉

1、将鸡腿剁成小块，冷水入锅加入葱段，大料焯水，鸡肉变色后捞出沥干备用。

2、将土豆洗干净切成块，起锅烧油放入土豆块煎两分钟盛出备用，再次热锅下油。

3、放入鸡块翻炒至金黄，加入干辣椒，葱，段，大蒜，姜片，土豆块，酱油翻炒。

4、最后加水没过食材，加适量的盐，大火煮开转小火炖即可。