1、酿尖椒是一道在川菜与湘菜中比较常见的家常，具体食材要求都可以根据自身口味来调配。青尖椒尽量选择比较直的，这样做出的菜品会比较好看一些
2、购买回来的精肉清洗干净然后剁碎成肉糜
3、加入胡椒粉、鸡粉、料酒、葱白碎、蒜碎、一点点盐。腌制15分钟
4、再加入少许淀粉抓捏均匀，使其具有粘性
5、青尖椒去除内籽对切成段，把肉糜装入青尖椒的里面
6、锅热油烧至8分把青尖椒放入，双面煸至虎皮纹
7、加入一碗水和蚝油、生抽、味精烧煮至收汁即可
8、那么一个香、辣、醇的酿青尖椒就做好了，口感与质感非常的好。值得你试试
