比冰淇淋还好吃的杏仁冻

1、把干的琼脂放入水中泡软（水是配方外的）。

2、把泡好的琼脂放入锅中。

3、大火加热，至琼脂融化。

4、再加入水加热搅匀。

5、加入糖，加热融化。

6、慢慢加入牛奶，小火加热。

7、接着加入杏仁粉。

8、加入炼乳拌匀，边加热边搅拌，至沸腾状，注意不要底。

9、停火，快速过滤到八寸正方形铁模中，放入冰箱冷藏至凝固。

10、把冻好的杏仁冻取出，切成小方块即可。