肉丝炒粉丝的做法

1、猪里脊肉趁冻切成细丝，既好切，又能切得细。

2、肉丝解冻后，加入料酒、盐和生粉抓匀腌20分钟。

3、粉丝提前用冷水泡软，这样煮开了就可以盛出来吃了，口感正好。

4、锅中倒入适量的花生油，倒入腌好的肉丝，翻炒到肉丝发白，再加入葱花炒香。

5、放入泡好的粉丝 ，一碗清水，适量的老抽、盐、蚝油大火烧开。

6、撒入葱花拌匀，即可出锅、装盘、开吃。