如何做手工拽面,如何做抻面,如何做打卤面。

 时间:2024-10-14 01:16:17

1、取300克面粉,将3克食盐,溶到一小碗的水中,和面。

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2、和好面后,盖上盖子,醒1个小时。

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3、利用醒面时间,准备打卤材料。鸡蛋打在碗中,西红柿、菠菜洗净,木耳用水泡发。

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4、西红柿、菠菜、木耳切成碎块。煤气灶点火,做卤子,烧水。

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5、面醒好后,擀成长椭圆型面片,切成约2厘米宽的条。

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6、用两手将宽面条尽量拽长,成为约1厘米宽的面条。拽好后可直接放到滚开水的锅中,直到拽完,煮熟,起面。

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