1、丝瓜去皮，洗净。
2、再把丝瓜切成一小圆块，不要太小了，不然一蒸就萎缩了。
3、再把切好的丝瓜放到盘中，用深一点的盘子装，蒸出来会有很多水份。
4、准备少许的肉泥，肉泥事先要腌制一下（如果没有肉泥，素蒸也是可以的）
5、把肉泥均匀放到丝瓜上，盘子上蒸锅，盖子盖子大火蒸。
6、蒸5—6分钟就可以了，关火后，再焖5分钟再开盖，蒸出是丝瓜水不要掉，这个泡饭很好吃的。
7、准备蒜泥，喜欢吃辣的可以放点红尖椒。
8、热锅放油，油烧热后，放入蒜泥，红尖椒，耗油，盐。
9、把烧热的汁淋到丝瓜上。
10、别有一翻风味，和炒的丝瓜各有千秋，都很好吃啊。
