草菇炖鸡怎么做

1、先将 草菇、木耳用温水浸泡，泡开之后挤干水

2、姜1片、葱1条、酒半匙加入锅中放凉水煮沸。放入木耳、草菇煮5分钟，捞起放凉后挤干水。

3、鸡洗净斩块，用盐少许、生粉半匙、老抽半匙、油1匙腌10分钟。一定要淹均匀些好入味。

4、炒锅中倒入油，油热，爆香姜，下鸡块爆至微黄色，下草菇、木耳、笋片及调料，加水，水要没过几块小火炖。好了关火盛出即可食用!