1、 将室温软化的奶油、糖，先打至泛白，再将蛋一次一颗加入打匀。（可使用电动搅拌器）
2、请先将烤箱预热180°c。
3、 再将低筋面粉、泡打粉（可直接混入面粉中）分次加入 做法1 ，以刮刀将面糊翻起、上下、左右拌匀，最後加入柠檬汁、柠檬皮屑搅拌。（拌匀即可，勿过度搅拌）
4、 再将面糊倒入烤模，以180上火/160下火烤15分後取出，在蛋糕中间用刀划一刀，降温160/150再烤35分。（中途烤盘可换边，烤温可视家中烤箱斟酌调整）
5、 时间到，不急着取出，烤箱略开小缝，等待5分钟後取出，烤盘再桌上轻敲数下，稍为放凉後，拉烘焙纸取出蛋糕放凉。
6、 柠檬糖霜 均匀搅拌。
7、 将烤好的蛋糕脱模後，在表面淋上柠檬糖霜，即可呈现糖霜效果。
