蒜香文蛤怎么做？

1、大部分的文蛤买回来多少都有点沙子的，除了放水里多泡，在烧文蛤之前可以放锅里颠一颠，抖一抖。

2、抖完以后，我们冲洗一下，加入冷水，大火开烧。

3、再烧文蛤的同时，我们准备大蒜，可以一个一个的拔，也可以学者小编的样子，先拍再拔，这样快一点。

4、等待煮文蛤的锅沸腾，将文蛤捞出放入另一口锅。

5、倒入2勺料酒1勺酱油，撒上刚刚拔好的蒜，再浇上刚刚煮文蛤的汤（只要上层汤，底层有沙）。

6、再次大火煮沸，关火，盖上锅盖焖5分钟，装盘即可开吃。