红烧斑翅做法

1、斑翅洗净切小块。

2、下胡椒粉，料酒和盐腌15分钟。

3、加点蛋汁裹一下。

4、再加点粉。

5、热油锅，下姜蒜。

6、将鱼翅炸一下。取出备用。

7、另起锅爆香姜蒜，下料酒。

加水，生抽，鸡粉和糖煮开。

8、下鱼翅。再次煮开。

9、加水泻粉收汁，撒上葱就好了。