1、用电子秤称量、准备好所有的材料。

2、分蛋,注意⚠️不要把蛋黄弄破流到蛋白里面

3、把牛奶和油倒在一起,用蛋抽搅拌到完全融合,看不到油花。

4、多次加入面粉到前面的牛奶油糊里面,划一字或者Z字搅拌,千万不要划圈!!!

5、在面糊里倒入蛋黄,也是采用一字或Z字搅拌均匀,形成细腻的糊糊。这时候可以预热烤箱了,上下管160度。

6、把面糊放置一旁,现在准备打发蛋白。先滴几滴白醋或者柠檬豫陂氅溴汁到蛋白里面,接着低速打发,在出现大气泡的时候加入三分之一白糖。

7、在出现多个小气泡的时候,第二次加入三分之一糖。

8、蛋白逐渐细腻开始有纹路的时候把剩下的糖都倒进去。

9、打到有小尖角即可,最后低速整理蛋白。打发好的蛋白倒扣都不会下掉哦

10、取三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。

11、最后再把它倒入剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀

12、拌好的蛋糊是这样的

13、拿出事先准备好的十二连模

14、将蛋黄糊依次均匀倒入每一个小盒当中

15、最后放入烤箱160度20分钟

16、烤好啦,赶快取出。
