虾米冬瓜花菇瘦肉汤

1、冬瓜切块；瘦肉切大块；花菇去柄。

2、沸水锅中倒入瘦肉，汆煮一会儿，出去血水及脏污，捞出。

3、在锅中倒入花菇，汆煮一会儿至断生，捞出。

4、砂锅注水，倒入瘦肉、花菇、冬瓜块、虾米，拌匀。

5、加入姜片，拌均，煮至入味。

6、加入盐，拌均，盛出煮好的汤，装碗即可。