牛轧糖的做法步骤图示

1、把花生米用烤箱烤熟去皮，蔓越莓，黑芝麻，奶粉，棉花糖都称重备用。

2、不粘锅里放入黄油融化，倒入棉花糖小火慢慢融化，中间用铲子翻拌。

3、然后倒入奶粉继续用铲子翻拌均匀，奶粉融化到其中。

4、这时倒入黑芝麻，蔓越莓，花生米翻拌均匀。

5、把学厨的牛轧糖模具洗净擦干，把翻拌好的牛轧糖成热，倒入模具中，用擀杖擀匀，静置冷却到，用手摸起来温乎。

6、倒扣模具，把整块的牛轧糖倒在砧板上，用刀切成大小一致的块状，用糖纸包装，牛轧糖即成。