如何炒苦麦菜

 时间:2024-10-11 19:09:38

1、把苦麦菜折成两段,洗干净,滤水。蒜子剁成蒜蓉。

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2、加生油,烧开一小锅水。

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3、用筷子把苦麦菜夹进烧开的油锅里,等油麦菜由碧绿色转为深绿色时,夹起用碟子盛着备用。

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4、所有油麦菜都夹起后,倒掉热水,烧热锅,放生油,蒜蓉,炒5秒左右。

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5、放油麦菜进油锅,用筷子翻炒,并陆续加入盐,糖,少许酱油。

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6、待油麦菜完全转成”熟菜“的颜色,即可收火上碟。

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