锅巴虾怎么做好吃

1、姜切末，小米辣切成小圈，葱切段

虾去头去爪子，虾背切开去虾线，洗净，加料酒，盐，姜末腌制20分钟。

2、锅里倒油，烧热，小火

虾裹上淀粉，慢慢放入锅中炸制两面金黄，取出备用

3、另起锅，锅内少许油，下辣椒和葱段爆香

下入炸好的虾

4、加入生抽和鱼露，快速翻炒均匀

下锅巴翻炒均匀，盖上锅盖再闷1分钟即可出锅

5、成品