小炒羊肉的做法

 时间:2024-10-30 15:31:43

1、冰冻羊肉,放姜、葱、料酒;

小炒羊肉的做法

2、加凉水,浸泡一夜。

小炒羊肉的做法

3、羊肉撕去肥肉、油筋,橫切小片;

小炒羊肉的做法

4、羊肉用料油、胡椒粉腌制10分钟,尖椒切颗,白芹菜杆切段,红椒切断去心做盅。

小炒羊肉的做法

5、大火下羊肉爆炒、微卷捞出,豆瓣酱煎香后,倒入羊肉放孜然粉、花椒粉、干海椒面翻炒,倒入尖椒颗、芹菜段;

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6、炒匀后放鸡精、淋料酒翻炒均匀即可出锅。

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