大蛤炒鸡蛋做法

1、大蛤就是这样的，灰黑色外壳，手掌大小，外壳超厚，肉质肥厚，很鲜的~~

2、剖出来是这样的。需要简单用水冲洗一下

3、洗净之后的样子

4、整个儿切块备用。块不要太大，也不要太碎，比五毛硬币大点儿的样子

5、鸡蛋打入大碗中，加入葱花，姜粉，料酒，盐，花椒粉，糖，拌匀

6、葱花爆锅，把蛋液和大蛤块的混合物入锅翻炒

7、蛋液凝固后，再翻炒30秒左右基本就可以出锅了