怎么做番茄肥牛卷

1、番茄4个头部划十字刀，加入适量的沸水浸泡5分钟左右，方便去皮。

2、去皮的番茄切片，再切成小碎丁。

3、锅里水烧开，下500克肥牛卷焯水去掉血沫捞出装碗备用。

4、起锅热油，下一勺姜末和洋葱碎末炒出香味。

5、接着加入番茄丁，加入适量的盐一起炒出红油。

6、然后再加一大勺番茄酱炒均匀，炒好以后加入适量的沸水煮到沸腾。

7、最后下入焯好水的肥牛卷煮1分钟，出锅前撒一点葱花配色，就可以开吃啦