秋风腊鸭腿的做法

1、来个特写，一只漂亮的腊鸭腿，金黄金黄的。

2、腊鸭腿泡水三小时，期间换两三次水。剁碎。

3、配菜切好。

4、热锅下油煎香腊鸭腿，盛起。

5、锅里的余油爆香姜丝和蒜瓣。

6、放入红椒和腊鸭腿翻炒。

7、加入少许高度白酒，去腥提香。

8、最后放芹菜蒜苗翻炒。盛起。不用加盐，因为腊鸭腿够味。如果买到很咸的腊鸭腿，建议焯水去盐味。

9、完美。喜辣者，红椒换小红米椒即可。