食补养生上汤豌豆尖的做法

1、豌豆尖尖洗净。一盒4.9块钱。

2、好喜欢它卷曲的须子啊！所以来个特写

3、蒜切末，红肠（十片左右）切丁。

4、热锅凉油下蒜末爆香。

5、放入红肠翻炒，出香气后放入切碎的咸鸭蛋。我买的洪湖咸鸭蛋，不错，还是流油的。

6、炒出咸蛋香气后，加一碗水。想多喝汤就多加水，少喝就少加水。我放了一大碗，因为想喝汤。开大火，煮开。撇去浮沫。

7、煮开后加入豌豆尖。豌豆尖很容易熟，等蔬菜都软了就可以了，煮太久了会蔫。加入一小勺蚝油和少许盐，搅拌均匀即可出锅。滋味悠长又富于春的气息～