1、玉米油100克加牛奶100克搅拌至乳化
2、提前过筛的面粉120克，划Z字拌匀（稍微干一些，加鸡蛋就好了）
3、蛋黄8个搅拌均匀，依然是Z字搅拌
4、蛋清8个加几滴白醋白糖90克白糖分三次加入蛋清，第一次有大泡时加入三分之一，第二次蛋白细腻时加入三分之一，蛋白有明显纹路时加入最后的三分之一，打发至提起打蛋器有三角为止，图例可以插入一根筷子不倒。
5、三分之一蛋白加入蛋黄液，炒菜一样翻拌均匀
6、蛋黄液倒入剩下的蛋白中翻拌均匀拌好以后的样子
7、离模具20公分的高度缓慢倒入震一下大气泡
8、放入提前预热好的烤箱，140℃烤55分钟。出炉后从40厘米高处往下震一下，震出热气，迅速倒扣凉凉。
9、凉透后脱模，切成自己喜欢的形状，可以开吃啦。中间可以切开夹甜品味道更美啊！？
